🪩 Como Hacer Fabes Con Almejas Y Langostinos

^{Ponemosen la olla exprés las fabes escurridas, tanto si son las que tuvimos a remojo como las cocidas. Las cubrimos con caldo de pescado y añadimos dos hojas de laurel y media cebolla. Programamos la olla a presión durante 30 minutos más diez de reposo. En otro recipiente añadimos los 100 ml de vino blanco y las almejas, cuando veamos}

Pelalos ajos y la cebolla con un cuchillo, e incorpóralos. Cuando empiecen a hervir, desespuma y viérteles medio vaso de agua fría (125ml) para cortarles el hervor. Repite el proceso 3 veces más y cuécelas a fuego suave durante 3 horas aproximadamente (hasta que estén bien tiernas). Desgrasa las fabes. Retira el lacon, la morcilla, el

Laslegumbres son un ingrediente que tiene muchas variedades, casi una en cada región. Hoy queremos dedicarnos a uno de los que tiene más denominaciones. Alubias, fabes, judías, habichuelas

^{Preparación cómo hacer fabes con almejas. Pon a remojo las fabes o alubias en un bol con agua (deben estar totalmente cubiertas y con agua de sobra, ya que la absorben abundantemente) la noche} Recetade fabes con almejas y langostinos. En cada programa un vecino de la Comunidad de Madrid será el encargado de acompañar a “El Cordobés” en su particular cocina. Juntos prepararán . 249 86 176 79 206 74 100 64

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